Makarnaları tencereye koyup haşlamaya bırakın. Başka bir tencerede ince doğradığınız veya rendelediğiniz soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurup üzerine unu, tuzu ve karabiberi ilave edin. 3 dakika ateşte karıştırdıktan sonra üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra yıkayıp kalın doğradığınız mantarları yağla suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine soyup, çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip pişirin. Piştikten sonra süzgece aldığınız makarnaları, beşamel ve mantar soslarını, peynir rendesini büyükçe bir kapta harmanlayın, cam bir kasede çırptığınız yumurtaları da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yüksek kenarlı yağlanmış bir fırın tepsisi ya da borcama koyup 250 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Malzemeler
1 paket kalın makarna
4 yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Beşamel sosu için :
1 büyük soğan
3/4 fincan un
2 su bardağı süt
1/4 paket margarin veya tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
tuz

Mantar sosu için:
250 gram mantar
3 orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ