Hazırlanışı
Büyük yaprak şeklindeki bonfileyi 6 saat önceden karabiber, tarçın ve zeytinyağından oluşan karışımda bekletin. Ayvası 1,5 cm'lik küpler şeklinde doğrayın. 5 dk. az suda kuş üzümü ile birlikte haşlayın. 50 g. LUNA'yı eritin. İçine önceden kıyılmış soğanı karıştırıp sararıncaya kadar çevirin. Bademi katıp 2-3 dakika pişirin. Dövülmüş sarmısağı ilave edin, ateşten alıp ayvayı suyuyla birlikte ekleyin, tuz ve karabiber ekin. Yaprak şeklindeki etin ortasına malzemeyi yerleştirin, rulo şeklinde sıkıca sarın, dış kenarlarından harcın taşmaması için kenarlarına iki adet kürdan saplayın. Kalan karışım ve harç sıvısına yarım bardak su ilave edin. Kapaklı bir fırın kabının içine eti yerleştirin. Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 30 dakika kapaklı, 30 dakika kapaksız pişirin, belli aralıklarla etin suyunu üzerine dökerek kurumasını önleyin. İnce dilimler halinde kesin sıcak servis yapın.

Malzemeler
4 kişilik
50 g LUNA
3 çorba kaşığı LUNA Zeytinyağı
500 g bonfile (1 cm kalınlığında yaprak şeklinde dövülmüş)
1 büyük ayva
2-3 soğan
1 su bardağından fazla badem
5 diş sarmısak
yarım bardak kuş üzümü
karabiber
tuz
tarçın