Hazırlanışı
Patatesleri para şeklinde kesip az yağda kızartın ve boş bir kaba koyun aynı tavaya biraz daha yağ ilave ederek soğanı içine ufak ufak doğrayın. Arkasından 1/2 demet maydonozu da ince ince doğrayın ve salçayı koyup karıştırın. Hemen kıymayı ilave edip, bir diş sarmısak, tuz, karabiber, acı pul biberi ilave edin, iyice karıştırın. Daha sonra kızartın ve bir fırın tepsisinin altına daha öceden kızarttığınız patateslerin yarısını, üzerine de kalan patatesleri dizin. 5 dakika kadar fırında orta ateşle ısıtın. Kalan bir diş sarmısak ve yarım demet maydanozu yoğurdun içine doğrayıp kaşıkla çırpın. Fırından çıkarttıktan sonra yoğurdu üzerine dökün ve düz olacak şekilde yayın. Tereyağı da ısıtıp üzerine dökün.

Malzemeler
500 gr yağsız kıyma
1/2 kg patates
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 demet maydanoz
1/2 kg yoğurt
bir çay bardağı sıvı yağ
tuz
karabiber
acı pul biber
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağ