Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin, bayat ekmeğin içi, kıyma, tuz, biber, yumurta ile iyice yoğurun ve 1 parmak uzunluğunda şekil verin. Diğer tarafta patatesleri yıkayıp ve 6'ya bölün. Tuzlu suya doğrayın. Yağı kızdırın. Tuzlu sudan çıkarılmış, süzülmüş patatesleri yağa atıp çok az kızartın ve bir fırın tepsisinin (yuvarlak olması tercih edilir) etrafına sıralayın. Köfteleri aynı yağa atın. Çok az kızartıp tepsinin ortasına güneş şeklinde veya sıralı olarak dizin. Aynı yağda 1-2 dakika kızartılan biberleri de şekilli olarak tepsiye köftelerin üzerine koyun. Rendelenmiş ve hafifçe sulandırılmış domates veya hafifçe sulandırılmış salçayı tepsinin üzerine gezdirin. Orta hararette bir fırında yarım saat kadar pişirin. Pişirme esnasında yemeğin suyu hafifçe kaynatılıp bir miktar çektirilmelidir.

Malzemeler
Yarım kilo kıyma
1 baş soğan
1 yumurta
Yarım bayat ekmek içi
Az karabiber, tuz
2 adet patates
2 adet domates veya 1 kaşık domates salçası
4-5 tane yeşil biber
Kızartmak için yağ