Hazırlanışı
Ayıklayıp yarım saat sıcak suda beklettiğiniz pirinci yıkayıp et suyunda pişirin. Suyunu çekerken ateşi hafifletin ve üzerine eritilmiş yağı dökün. Suyu tamamen çekince ateşten indirin. Diğer tarafta Eti yağda kavurun, soğan ve sarmısak ilave edin. Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domates ile karıştırılmış salça ve su koyun. Etler yumuşayana kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra tuz, karabiber ve acı pul biber ekleyin. Bezelyeyi tuzlu suda haşlayın, üzerine erittiğiniz yağı dökün. Büyükçe bir servis tabağının orta kısmına pilavı koyun. Ortasını açarak kebabı yerleştirin. Bezelyeleri pilavın tüm çevresini saracak şekilde dizin. Saplarından ayrılmış dereotu ve domatesle süsleyebilirsiniz.

Malzemeler
2 su bardağı Calrose pilavlık pirinç
4 su bardağı kemik veya et suyu
3 çorba kaşığı eritilmiş margarin
1/2 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış koyun eti
1 çorba kaşığı margarin
1 orta boy rendelenmiş soğan
2 diş doğranmış sarmısak
2 orta boy rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber ve kırmızı pul biber
250 gram iç bezelye
Yarım çorba kaşığı margarin