Hazırlanışı
Kabakların kabuğunu bıçakla kazıyıp rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Teflon bir tavada sıvı yağ ve tuz ile öldürün. Diğer tarafta unu, çok az su ile sulandırın. Yoğurt, sirke ve yumurtayı katın. Sarmısakları da ezerek ekleyin ve pişen kabağın üzerine bu karışım dökün. Tahta bir kaşık ile yer yer açarak ve karışımın dibe inmesini sağlayın, ama karıştırmayın. Tavanın kapağını kapatarak 10 dk. kısık ateşte pişirin. Ayrı bir yerde tereyağı eriterek içine pul biber koyun ve paçanın üzerine dökerek süsleyin.
Kastamonu yöresinin bir yemeği olan paça, kabak yerine patatesli ya da mantarlı olarak da yapılabilir. Patates veya mantar küp şeklinde doğranarak kabak yerine kullanılabilir, diğer malzemeler ve hazırlanışı aynıdır.

Malzemeler
1 kg. yemeklik kabak
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sirke
5 adet yumurta
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
tuz
pul biber